昭和41年1月29日熊本県水俣市生まれ 。
高校を卒業と同時に東京のアーモンド洋菓子店で3年間、
その後、東京で2店舗の洋菓子店で腕を磨きました。
本場のフランス菓子をこの目で見て、勉強したくて、
思い切ってフランスへデザートを中心に本場のフランス菓子を
こころゆくまで学ぶことが出来ました。
その後、東京原宿の洋菓子店の立ち上げに参加し、
1995年に水俣に戻り、翌年「プチ・シュン」をオープン。
それから2005年5月熊本市内に移転オープンいたしました。
プチ・シュン
■オーナーシェフ 片岡 俊助
■店舗住所 熊本県熊本市月出2-4-37
        スアーヴィ品川
■連絡先 tel・fax/096-387-7767   
■営業時間 am10:00〜pm8:00
■定休日 毎週火曜日
 
●クゥ・フリボウル
●モンブラン
●フレジェ
●アンブル・ノア
●タルトフロマージュ
 

●ダックワーズ
●フィナンシェ・バニーユ
●フロランタン
●アンガディーネ
●プチココ
●バトンフロマージュ

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性別 女性  男性