1969年3月11日に唐津に和菓子屋の長男として生まれる。
地元の中学・高校卒業後、国立長崎大学工学部入学。
21歳の時に福岡のフランス菓子16区に入社。
27歳の時に実家の堀菓子店で洋菓子製造を始める。
2004年7月「パティスリーホリ」をオープンし現在に至る。
パティスリーホリ
■オーナーシェフ 堀 星治
■佐賀県唐津市和多田用尺1-2
■tel・fax 0955−75−0604
■営業時間・
 am10:00〜pm7:00
■定休日・毎週水曜日、第二第四火曜日
■駐車場・店舗横に5台分
 
●木いちごムース 400円(税抜き)
●かえるさん 180円(税抜き)
●モンブラン 350円(税抜き)
●ディオショコラ 350円(税抜き)
●レアチーズ 350円(税抜き)
●ガトーショコラ 350円(税抜き)
 
●サブレバニラ 70円(税抜き)
●ポルポローネ 160円(税抜き)
●ジャムクッキー 150円(税抜き)
●ギャレット 150円(税抜き)
●ブラウニー 130円(税抜き)
●ダックワーズ 180円(税抜き)
●フィナンシェ 120円(税抜き)

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性別 女性  男性