ケーキコム
生菓子と焼き菓子は常時どれくらい置いてありますか?

霜上シェフ

生菓子は33種類で、焼き菓子は50種類くらいです。

ケーキコム
季節のお菓子でおすすめのお菓子などはありますか?
たとえば、ロールケーキなどは?


霜上シェフ

春は、期間のみ限定のイチゴロールです。
ロールケーキのみではなく、全体としてそれぞれ季節の素材を生かしたスイーツ
をお出ししております。
初夏から夏に向けてはマンゴーを使ったスイーツ。
秋は栗、熊本の人吉産の栗を使ったスイーツ。
冬はチョコレートを使ったスイーツです。
プチガトーに関しては3分の2くらいは季節で替わりますね。

ケーキコム
バレンタイン・ホワイトデー・クリスマスはお菓子屋さんが力を入れてやられるイベント
ですが、お店独自のイベントはありますか?


霜上シェフ

今後は、年に一度くらいはお店独自のイベントをしたいと思っています。

ケーキコム
霜上シェフはコンテストに出されていますが、その想いなどは。

霜上シェフ

コンテストは自分を表現する場だと思っています。
その事で、やる前とやった後では確実に自分が進化しているのが分かるんです。
だから、今後も可能な限りコンテストに参加したいと思いますね。

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今後、お客様に召し上がって頂きたいお菓子は?

霜上シェフ

今後いろんな事をやって行きたいと思います。
たとえばバレンタインの時だけしかやっていないショコラを、出来れば定番商品としてお出ししたいです。

ケーキコム
キャラクターケーキはされますか?

霜上シェフ

キャラクターケーキは平面、立体など出来る限り対応させて頂いております。
資料を頂く場合もありますが、当店で対応出来るものがあれば対応します。
ご予約は2日くらい前でお願いしております。
詳しくはお店にお尋ね下さい。

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アレルギー対応のスイーツなどは?

霜上シェフ

卵抜きであれば
対応出来ると思います。
たとえば、生地も入れられないんで、お好みのムース、 子供さんが多いのでイチゴ
のムースに仕上げます。
クリームを絞ってその上にフルーツを飾ります。
または、ミルフィーユはカスタードでは
なくて生クリームを入れたりチョコクリームを
入れたりします。
まずはご相談頂けたらと思います


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ウエディングケーキや引き菓子はされていますか?

霜上シェフ

ウエディングケーキ、引き菓子も承っております。
どんなシーンのウエディングケーキも基本的にお受け
させて頂いております。
また、二次会のウエディングケーキやパーティ用のケーキなど、

こだわりがあるお客様がいらっしゃれば、お越し頂き、お話をお伺いして進めたいと
思います。
引き菓子も、ご要望やご予算、人数等などお聞きしながら話を進めていきたいと
思いますので、お気軽にお問い合わせ下さい。