パレメルヴェイユ・ヤマオカをご愛顧いただきありがとうございます。当店は、お子様からご年配の方まで、安心して美味しく召し上がっていただくという事に心を砕いて、お菓子作りに励んでおります。生クリームやバターなど、フレッシュな素材にこだわったクリームは、口どけの良さが自慢です。また、お菓子の鮮度にこだわる姿勢から、焼き菓子も作りおきをせず、焼きたてのものを召し上がっていただいております。
私は、菓子職人になった時「素材を超えたおいしさ」を追求したいと決意したことを思い出します。今でも新しい素材に出会おうと「これで、美味しいお菓子を作ってお客様に召し上がっていただきたい」という想いがこみ上げてきます。毎日、お客様の「美味しい」という言葉を聞くために、お菓子作りに励んでまいります。

パレメルヴェイユ・ヤマオカオーナーシェフ　山岡　祐志