ケーキコム
生菓子と焼菓子は常時何種類置かれていますか？
河原シェフ
生菓子は常時34種類で、。焼き菓子は常時42種類です。
ケーキコム
焼き菓子はかなりありますね。
それでは、季節のお菓子でおすすめのお菓子をお伺いします。
春のお菓子でおすすめは？
河原シェフ
春は「さくら」のお菓子、春限定のお菓子が並びますね。
夏はやっぱり「ゼリー」ですね。
秋はスイートポテトとマロンパイ、アップルパイとパイ関係が中心ですね。
冬は苺畑ですね。
お客様はこの苺畑を、待っていらっしゃいますね。
下がレアチーズタルトで上に苺を乗せたお菓子です。
苺がある時期だけのお菓子ですね。
春にもかかってきますが、12月から5月くらいまで出しています。
ケーキコム
お店独自のイベントは何かありますか？
河原シェフ
うちは力を入れているのはホワイトデーですね。
焼き菓子には自信を持っておりますので、ホワイトでーには
多くのお客様にお越しいただいておりますね。
ホワイトデーが終わる頃には焼き菓子がすべてなくなります。
その後、またすべての焼き菓子を作ります。
ケーキコム
お店独自のサービスなどありましたらお聞かせください。
河原シェフ
私のお店では、キャラクターケーキ、物にもよりますが、
アレルギーケーキも作っております。
キャラクターケーキはかなりご注文が多いですね。
土日は、キャラクターだけで10種類以上は予約が入ります。
立体ケーキも作りますよ。
アレルギーケーキに関しても必ず、お客さまに「何と、何がだめですか」とお聞きします。手間はかかりますけど、お客様がどうしてもうちのケーキが食べたいと
せっかくお越しいただいたお客様ですから、なんとかお応えしたいと思います。
ケーキコム
ウエディングケーキ、引き菓子の予約はいつ頃までにしたらいいでしょうか？
河原シェフ
そうですね。
1週間くらい前まででしょうか。
実際、ご来店されて予算と人数をご相談頂けましたらよろしいかと思います。
引き菓子に関しても同じですね。
ウエディングケーキの配達、ケーキカットまで全部します。
特別だったんですけど一度、岡垣から柳川まで行きましたね。
一日がかりでした。200名様のケーキでしたので、パーツで持って行きまして
式場で組み立てましたね。
エリアでは、北九州小倉が多いですね。
