1971年4月20日生まれ、出身は熊本県玉名市。 小学校の頃は図工と体育が好きで、プラモデル作りに熱中。 高校卒業後、東京の製菓学校で2年間学ぶ。 卒業後、東京世田谷にある「成城アルプス」で基礎を学び7年間修業する。 その後、28歳の時に、熊本に戻り「ロワゾーブルー」をオープン。 また、積極的にコンテストにも参加する中 2007年第14回ルクサルドグランプレミオ大会にて優勝し、日本一になる。