昭和40年4月4日北九州生まれ。
中学校の時に物づくりが好きという事はケーキ作りも
同じと思い始めケーキ屋になる決心をしました。
高校を卒業し、大阪の辻調理師専門学校に行きました。
卒業後、福岡の「赤い風船」に就職
その後「レーブド・ベベ」で5年間お世話になり、
平成7年10月に東区三苫で「お菓子のアトリエ カノン」を
オープンしました。
 
お菓子のアトリエ カノン
■オーナーシェフ 安藤 知幸
■福岡市東区三苫6丁目14-2
  レフティヒルズ三苫1F
■tel・092-607-3320
■営業時間
 平日・am10:00〜pm8:00
 日曜・am10:00〜pm7:00
■定休日・無休
 
●カノン 360円(税込)
●シュークリーム・バニラ 130円(税込)

 
●リンツァー 180円(税込)
●ムッシュ 190円(税込)
●ダックワーズ 180円(税込)
●アーモンドチュイル 290円(税込)
●メレンゲココ 170円(税込)
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性別 女性  男性