ケーキコム
生菓子と焼き菓子は常時どれくらい置いてありますか？

市原シェフ
生菓子は30種類で、焼き菓子は25種類くらいです。

ケーキコム
季節のお菓子でおすすめのお菓子などは？

市原シェフ
「季節のフルーツロール」です。
初夏は、ブルーベリー
夏は、白桃、いちじく、巨峰
秋は、マロン、洋梨、その果物がある時期でやりますので、
少々時期的にずれる事もあります。
「苺のまるごとロール」は冬から春にかけて出しております。

ケーキコム
ボックスケーキがありますが。

市原シェフ
「苺ミルクボックス」「抹茶ボックス」「生チョコボックス」「ティラミス」です。
これは、結構種類出して、定番のお菓子です。
お客様にも好評頂いています。

ケーキコム
お客様にアピールしたいお菓子作りのこだわりは。

市原シェフ
焼き立ては焼き立ての美味しさ、材料はその材料の風味をちゃんと普通に
出るようにとか、やっぱり自分が食べて美味しいと思うものしか作っていません。

塩も大分の米水津で作っている「なずなの塩」をほとんど使っていますし、
アピールは全然していませんが見えない所の事をしっかりやっているつもりです。
フルーツの素材もある意味贅沢な作り方と言うか、
そういう菓子作りしかしたくないですね。

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ウエディングケーキや引き菓子はされていますか？

市原シェフ
ウエディングはやっております。
基本的にプチガトー飾って、一番上にアントルメで飾る形でやっています。
パーティーウエディングや二次会用のケーキなどが多いですね。
とりあえずは予算と人数と日程的な所でご相談ください。

引き菓子はご提案できるお菓子とか何種類もあります。
バリエーションもいろいろ、それはご相談頂ければ。
ご予約も2週間前であれば対応できます。