ケーキコム
生菓子と焼き菓子は常時どれくらい置いてありますか？
安藤シェフ
生菓子、焼き菓子共に32種類くらいです。
ケーキコム
ひとつのお菓子で季節毎に変わるものは何かありますか？
安藤シェフ
プチガトーの「やわらかチーズ」です。
秋は「やわらかちーずマロン」
冬は「やわらかちーず苺」
春は「やわらかちーずグラタン」
夏は「やわらかちーずグラタン夏バージョン」です。
季節ごとに好評いただいております。
ケーキコム
お菓子作りのこだわりなどは？
安藤シェフ
毎回作る時に考えながら作っている、想いを込めているという事ですかね。
お礼や贈り物にカノンのお菓子を選んで頂いたり、お客様がお友達にカノンのお菓子を紹介してくれたり、それは喜んで頂けた結果で、それでまた自分たちもすごく嬉しくなる。
先輩が言っていた事なんですが「お菓子は物ではない気持ちを繋げる綱渡しになるんだ」と、ただ作るのではなく、何でもいいから少しでも美味しくなるようにとか、自分の腕を上げるためにも想いを詰めながら作りつづけています。
ケーキコム
今後お客様に召し上がって頂きたいお菓子などは？
安藤シェフ
作りたいお菓子はたくさんありますけど、まだ未完成のお菓子が結構あるんです。
毎年毎年新しいものを提供出来て、それでお客様が喜んで誰かに伝えたくなるような
お菓子を作りたいですね。
ケーキコム
キャラクターケーキは平面立体大丈夫ですか？
安藤シェフ
はい、承っております。
ご予約は2日前までにお願いしております。お問い合わせ頂いて
こちらにイラスト等がない場合は持参して頂く様にお願いしております。
ケーキコム
アレルギーケーキなどは？
安藤シェフ
今は乳製品がダメな方は、生クリームの変わりに大豆で出来た生クリームを使って、
クッキーのようなものにデコレーションしたりしています。
卵がダメな方もなんとか対応させて頂いております。
まずはご相談下さい。
ケーキコム
ウエディングケーキや引き菓子はされていますか？
安藤シェフ
させて頂きます。
ご相談頂いて、お話の中で決めていきます。
ご予約はパッケージ関係もございますので、
ケーキも引き菓子も最低でも3週間前にお願い致します。
